Valkuaiskuutio-savulohitäytteiset ohukaiset

20 ohukaista á 160 g

 

	Raaka-aine	Työohje
0,240 kg	Savulohi	Sekoita keskenään savulohi, valkuaiskuutiot ja jogurtti. Lisää loput raaka-aineet.
1,000 kg	Munax valkuaiskuutio
0,750 kg	Turkkilainen jogurtti
0,020 kg	Tilli
0,001 kg	Rouhittu mustapippuri
0,025 kg	Sitruunamehu
1,200 kg	Pinaattiohukainen 60 g	Täytä ohukaiset täytteellä, á 100 g

Paista yhdistelmäpaistolla 150 asteessa noin 20 minuuttia. Voit halutessasi ripotella päälle juustoraastetta.

Jos täyte jää löysäksi, voi sitä tarvittaessa suurustaa kylmäliukoisella suurustetärkkelyksellä.